Доцент кафедры педагогики, образовательных технологий и профессиональной коммуникации СГМУ Вадим Федюков рассказал, почему углеводы обязательны при похудении.
Ученый отметил, что низкоуглеводные диеты используют те, кто хочет достигнуть быстрого результата, но врачи предупреждают: полный отказ от углеводов опасен, особенно при занятиях физкультурой и спортом. Это приводит к истощению организма и плохому настроению.
Также эксперт добавил, что резкий отказ от углеводов негативно влияет на баланс гормонов, которые контролируют аппетит и метаболизм жиров. А дефицит сложных углеводов способствует увеличению гормона стресса кортизола, что только мешает снижению веса.
Ученый порекомендовал придерживаться дозированного потребления полезных углеводов. Лучше всего полностью отменить простые углеводы (выпечка, сахар, фастфуд и др) и разработать схему питания так, чтобы в дни с физическими нагрузками вместе с белками и жирами в рационе были сложные углеводы. При этом их объем для каждого индивидуален – его следует подбирать при строгом контроле веса.
Антон Круглов
Фото: пресс-служба СГМУ