В ходе плановой проверки сведений, содержащихся в системе «Сирано» Федеральной государственной информационной системы «ВетИС», представители Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям обнаружили партию свиного сырья (тримминга 50/50), не отвечающую установленным стандартам.
Отбор проб проводился на одном из мясоперерабатывающих заводов Саратовской области в рамках государственного контроля за безопасностью продовольствия. Согласно результатам лабораторного анализа, выполненного 1 октября 2026 года, в исследованных образцах был выявлен ветеринарный препарат «Ивермектин», используемый для борьбы с паразитарными заболеваниями у скота.
Свинина, содержащая остаточные количества этого медикамента, была поставлена на переработку сельскохозяйственной организацией, расположенной в Саратовской области.
Присутствие остатков лекарственных средств в пищевых продуктах и сырье является прямым нарушением законодательства Российской Федерации, включая Закон «О ветеринарии» № 4979-I от 14 мая 1993 года, Технические регламенты Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», а также Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000.
Употребление в пищу продуктов с остатками лекарств представляет угрозу для здоровья человека, потенциально вызывая развитие устойчивости к медикаментам и аллергические реакции.
Предприятие-переработчик и поставщик сырья были уведомлены о выявленном несоответствии. Некачественная партия свинины была возвращена поставщику. Указанным хозяйствующим субъектам выданы предостережения о недопустимости дальнейших нарушений обязательных требований.
Антон Круглов