Воскресный репортаж: время маслят в Новобурасском районе

12:40 07 октября 2018 ID (5405)

Собственно в Саратовской области грибная пора не прекращается все лето и, разумеется, захватывает осень. Но именно сейчас идет очередная волна маслят, дождевиков, свинушек. Изредка попадаются подберезовики. С волнением ждут рыжиков. 

Многочисленные реформы, направленные на закручивание гаек и выжимание из россиян последних соков, пробудили в гражданах живейший интерес к тому, что растет в лесах и водится в лесах и водоемах. К тому, что можно добыть, не платя налогов государству. Потому переполнены вагоны электричек рыбаками, а леса переживают нашествие автомобилей. В них едут сосредоточенные люди с ведрами и ножами. 

Чтобы не уезжать совсем уж далеко, жители областного центра отправляются в эти дни в Новобурасский район. Здешние сосново-березовые посадки (не путать с посадками вдоль дорог), тянущиеся на километры во все стороны, в выходные испытали настоящее нашествие горожан. Авто стояли через каждые 20-30 метров. С таким же интервалом между грибниками любители тихой охоты прочесывают местность.

Сейчас время маслят. После прошедших дождей они лезут повсюду. На 2-3 сантиметра поднимаются их шляпки над опавшей листвой и хвойными иголками. И безжалостно срезаются. Собирать такие грибы тяжело, но есть (в маринованном виде) – сплошное удовольствие. Помните как в «Осеннем марафоне»: «Рюмочку нолил, и грибочек. Один!»

Старых грибов нет, не дают им состариться. Встречаются только семейства мухоморов, и одиноко стоящие дождевики, напоминающие… Ну, в общем, каждому они напоминают что-то свое. Дождевики берут не все грибники, многие просто не знают, что это гриб из семейства шампиньонов. Очень вкусный в супе и жареный в кляре.

Те, кому надоело бродить по лесу, могут затариться грибами прямо на трассе. Саратовская область, как и вся страна, много и охотно торгует на дорогах. Любую деревню проезжаешь и видишь старушек с ведрами картошки, лука, яблок, здесь – куры и утки, там – тыквы и, конечно, грибы. Небольшое ведерко маслят – 300-350 рублей, свинухов – 200, столько же просят за дождевики. 

- А рыжики будут в этом году?

- Ну если потеплеет, обязательно будут.

Покупать уже приготовленные грибы в банках рискованно. Никогда не знаешь, была соблюдена технология приготовления или нет. В принципе и свежие грибы у дороги приобретать – определенный риск, но люди берут.

Возвращаемся домой с добычей. Думаем, не купить ли еще и рыбы? У дороги продают свежих карпов, пойманных в ближайшем пруду. Но нет, в другой раз – с грибами возиться до глубокой ночи…

Про себя же отмечаем, что очень много в новобурасских лесах валежника. Но это так, на будущее. Не дай бог, конечно, но кто знает, как там жизнь повернется.

Михаил ДМИТРИЕВ, фото автора

Новости Саратова

07 августа
Жители Ленинского района ждут строительства новой школы 16:02
На мосту Саратов-Энгельс работают МЧС, облспас и полиция 15:53
Пенсии-2025: СФР сообщил о дополнительных выплатах саратовцам 15:36
Приемная Калинина: саратовцам рассказали о работе без трудового договора 14:22
В Саратове уволены главы МКУ «Администрация кладбищ» и МБУ «Ритуал» 13:47
Директор галереи высказалась о памятнике Боголюбову в Саратове 12:37
В Энгельсе произошли изменения из-за отказа перевозчика от популярного маршрута 11:10
В Саратове создадут транспортный хаб на месте ларьков в Заводском районе 10:26
На АЗС Саратовской области подорожал бензин в начале августа 09:34
Власти Саратова сообщили о переводе на брутто-контракты новых маршрутов 08:52
Госэкспертиза отказала в строительстве ледовой арены в Саратове 08:40
В Саратове и Энгельсе возникли перебои с мобильным интернетом 08:32
Качество ремонта улицы Волжской в Саратове проверят специалисты 08:29
Число саратовских субъектов малого и среднего бизнеса сократилось на 1700 08:26
В Вольске водитель иномарки сбил 12-летнюю школьницу 08:23
Под Саратовом фермерское хозяйство меняют на 3 млн или автомобили 08:19
В Саратове документы контрактников оформляют в режиме одного окна 08:16
Бастрыкин поручил возбудить дело о гибели саратовца на катамаране 08:14
Умер ветеран ВОВ Владимир Садчиков – участник парада победы над Японией 08:12
Путин наградил заслуженных жительниц Саратовской области 08:10
В военной спецоперации трагически погибли уроженцы Саратова и трех МР 08:07
Саратовская область вошла в топ-3 ПФО по открытости бюджетных данных 08:04
В Саратове после проверки 8 иностранцам вручили повестки в военкомат 08:00
Масштабное отключение: тысячи саратовцев на сутки остались без воды 07:53
06 августа
Депутат Калинин выступил за отмену торговых наценок на хлеб 23:03
У саратовских браконьеров отобрали 100 кг рыбы и километр сетей 18:56
В зоне СВО погибли уроженцы Саратова Кисленко Петр и Тарасов Максим 18:37
Современная инфраструктура для детей появится в Ленинском районе Саратова 17:35
В Саратове СК проверяет данные об издевательствах над школьницей 16:52
Скульптор показал изготовление памятника Боголюбову для Саратова 15:34