12:20 29 мая 2026 ID (57265)
Молочные предприятия Саратовской области показывают впечатляющую динамику: производство сыров выросло на 70%. Каждую неделю заводы выпускают порядка 1400 тонн питьевого молока, 850 тонн кисломолочной продукции, 170 тонн сливочного масла и другие товары.
Как отметил Олег Козлов, руководитель профильного управления регионального Минсельхоза, в первом квартале заметно прибавили и другие категории: выпуск творога вырос на 44,1%, масла – на 40%.
По данным Россельхозбанка, Саратовская область лидирует в ПФО по росту производства сметаны: за год показатель увеличился на 26,6% - это выше общероссийских значений.
Кроме объемов, расширяется и ассортимент: предприятия обновляют линейки и форматы упаковки, осваивают выпуск новых видов продукции - например, твердых сыров или молока в ПЭТ-упаковке.
Олег Александров