17:59 05 ноября 2026 ID (60992)
В Пугачевском районе Саратовской области зафиксирована групповая заболеваемость описторхозом. Подробности рассказали в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.
Ведется санитарно-эпидемиологическое расследование, специалисты устанавливают, как инфекция попала к людям. По данным на 5 ноября 2026 года, пострадали 19 человек; все они употребляли вяленую рыбу, купленную в одном из сетевых магазинов в Пугачеве.
Лабораторные анализы подтвердили наличие возбудителей описторхоза в партии вяленого язя. В результате 35 кг этой продукции сняли с продажи, а реализацию другой рыбной продукции временно приостановили. В рамках расследования проводится комплекс противоэпидемических и санитарно-профилактических мероприятий с лабораторным контролем продукции и биологического материала, отобранного у пострадавших.
Описторхоз - опасное паразитарное заболевание, которое вызывают плоские черви-сосальщики; в России чаще всего встречается кошачья (сибирская) двуустка. Заражение происходит при употреблении рыбы семейства карповых - язя, плотвы, леща и других - если она недостаточно обработана термически, слабо посолена или неправильно заморожена. Механизм передачи - преимущественно пищевой, через зараженную рыбу.
Инвазия серьезно вредит здоровью: она провоцирует болезни печени и желчевыводящих путей, повышает риск осложнений при хронических заболеваниях и облегчает присоединение вторичных инфекций. Поэтому профилактика описторхоза - не формальность, а важная мера защиты.
Чтобы избежать заражения, нужно строго соблюдать правила обработки рыбы: варить или жарить не менее 20 минут, правильно засаливать (от 14 до 40 дней в зависимости от размера), выдерживать нужные режимы заморозки, а также тщательно дезинфицировать разделочные доски и инвентарь. Эти меры существенно снижают риск инфицирования.
Олег Александров