Федеральный проект «Производительность труда» продемонстрировал впечатляющие результаты на одном из мясоперерабатывающих предприятий Саратовской области – экономический эффект превысил 78 млн рублей.
Компания, участвуя в проекте, существенно оптимизировала производство полуфабрикатов и фарша. Выросла выработка, сократилась длительность производственного цикла.
Важным техническим обновлением стала модернизация оборудования: специалисты спроектировали и изготовили панировщик с автоматической укладкой котлет.
В ближайшие 2 года предприятие планирует распространить инструменты бережливого производства на все производственные процессы.
Арина Зайцева