Клубника со сливками, клубника с беконом, клубничные броши и даже президент Владимир Путин в окружении этой ягоды. В Балакове прошел традиционный, долгожданный и вкусный «Фестиваль клубники».
Фестиваль задержался на неделю - из-за капризов и сюрпризов погоды к назначенному сроку ягода, несмотря на все чаяния и надежды, созреть не успела. Но прошло несколько дней и вот, наконец, целая аллея в городском парке превратилась в огромную ярмарку. Тысячи килограммов клубники ждали своих покупателей.
Садовод-любитель и «клубниковод» Наталья Мерсенина с утра собрала со своей дачной плантации в пять соток 21 ведро душистой ягоды.
- Я ее лет тридцать выращиваю, - поделилась она. – Каждый год килограммов триста собираем. В чем секрет? Некоторые сорта дают урожай по нескольку раз – с апреля до октября. Для меня самый вкусный сорт – это «Лорд».
Профессионал, предприниматель, представитель крестьянского хозяйства Энгельсского района Татьяна Калинина к ярмарке подошла с творческой составляющей. На ее прилавке клубника была разложена в оригинальные плетеные корзинки.
- Да, сама делала, - рассказала Татьяна Владимировна. – Это очень удобно и красиво. Люди в таких вот корзиночках ягоду в целости и сохранности донесут до дома. Сегодня мы сюда привезли порядка ста килограммов. Я очень люблю клубнику. Мы ее летом так наедаемся, что даже на зиму не замораживаем. Кстати, у меня получилось вывести даже новый сорт. Назвала его «Надеждой».
Всех гостей праздника ждала масса сюрпризов. Сам праздник начался с торжественного приезда принцессы Клубники. Появилась она на кабриолете «Мерседес», как и положено важной и значимой особе. Со сцены торжественно объявили, что теперь Балаково будет носить статус не только города энергетиков, химиков и строителей, но и клубничной столицы Поволжья.
В процессе праздника ведущий озвучивал интересные факты, связанные с любимой всеми ягодой. Оказывается, клубника способна справляться с негативными эмоциями. Для этого достаточно съесть 100 граммов или семь ягод. "Пара клубничек перед сном – и вы будете спать безмятежно, как младенец".
К слову, о детях. Для них на празднике была масса развлечений. Не считая нескончаемых мастер-классов, игр, развлечений, они смогли пообщаться с милейшими животными. К примеру, из настоящего зоопарка. Здесь можно было выгулять белого и черного кроликов, но особенной популярностью пользовались прогулки с хорьком Фросей.
- Нет, клубнику Фрося не ест, - улыбается волонтер Кристина. – Она предпочитает мясо, курицу, хорьки же хищники. Мне очень нравится работать с животными. Они такие хорошие. А клубнику я в отличие от Фроси очень люблю.
Здесь же все желающие могли сфотографироваться с красивейшей и добрейшей сибирской лайкой Рейной.
- Она у нас звезда, - говорит администратор Группы помощи животным Людмила Набилкина. – Зимой детишек на санках здесь катала. Это очень показательные мероприятия. Мы привлекаем внимание к проблемам животных, помогаем им, лечим. Могу с гордостью сказать, что за семь лет деятельности мы пристроили в добрые руки тысячи животных.
И какой же праздник без угощения! В этот день накрытые столы буквально ломились от них. Кулинары, которые готовят для сотрудников Балаковской АЭС, сотворили для Фестиваля изысканные угощения. Здесь и панакота в шоколадной корзинке, и канапе с моцареллой, и бисквитный рулет со сгущенкой. И конечно же, все это с клубникой. Все. Даже бекон и запеченные грибы.
- Самое сложное было испечь вот этот чудесный торт, - рассказала нам Татьяна Яцук. - Он большой и потребовалось сделать достаточное количество операций. Это и желирование и приготовление бисквита. Но зато получился такой потрясающий «ящик», доверху заполненный клубникой.
Но не только клубничный поп-корн стал настоящей «изюминкой» этого праздника. Для всех гостей организаторы приготовили «визитную карточку» Фестиваля - стокилограммовый клубничный пирог. Каждый желающий получил вкусное угощение совершенно бесплатно.
- Специально для этого повара вышли в час ночи, - рассказала депутат городского совета Ольга Болякина. - Кроме этого, мы испекли клубничный торт со сливками, весом в 70 кг. В этом году он у нас ярусный. Еще всех гостей ждет дегустация наших пирожных с клубникой. А их у нас 1400 штук. Мог сказать, что на все это ушло 36 килограммов свежей клубники.
Фестиваль вновь доказал, что его по праву называют одним из крупнейших событийных мероприятий региона. Его ежегодная посещаемость - более 20 000 человек. В 2015 году фестиваль стал обладателем Гран-при в номинации «Лучшее событие в области гастрономического туризма» национальной премии «Russian Event Awards». Оно и понятно. Клубнику любят все!
ОЛЬГА ЛЕТУВЕТ